かわ乃

しっかり甘辛い醤油の味が染み込み、心地よい歯応えを残した豚の角煮に、甘さを控えて旨味を引き立てただし巻き玉子が寄り添う膳。台東区松が谷の「かわ乃」では、細やかな仕事が光る純和食をお昼から気軽に楽しめます。お昼のお献立として用意される豚の角煮定食には、小鉢や香の物、味噌汁、炊きたての白飯が揃い、日常の昼食をぐっと充実させてくれます。

魚を主役に据えたい日には、柚子胡椒風味の醤油で和えた鯛の刺身がのる真鯛の柚子胡椒丼や、鰆と銀鮭の西京焼き盛り合わせという選択肢もあります。白飯をミニサイズの鯛の柚子胡椒丼に変更して組み合わせるなど、気分に合わせた楽しみ方も可能です。さらに日替わりのお献立では、出汁の利いた鯛めしとふんわり揚げられた鶏天の組み合わせや、寒鰤のおろし煮など、その時季ならではの味に出会えます。

夜は趣を変え、旬の食材を織り込んだ会席料理が中心となります。鮑や新葱、初鰹などを盛り込む全八皿の会席コースや要予約の特選食材コースのほか、当日限定で先付けやお造り、焼き物八寸を味わえる酒肴コースも用意されています。ビールやお酒を傾けながら、落ち着いた店内で四季折々の本格的な皿をゆっくり味わってみてください。